O16 [Dan Cong - Mi Lan Xiang]

ЧАЙ ОЛОНГ

Състав: Camellia Sinensis var. Sinensis var. Да Йе
Реколта: Април 2017г
Произход: село Zhongshan, планини Wu Dong, Гуангдонг, Китай
Дегустационни нотки: полифлорен мед, свежи цветя, орхидеи, праскова

Чайовете Dan Cong са едни от най-старите чайове в Китай (правят се повече от 900 години), а Mi Lan Xiang („мед от орхидеи“) е най-известният от тях. Листата се обработват за период от четири месеца, за да му се придаде кремообразност и флорален аромат. Листата на Bai Ye са по-широки и по-дълги от тези на другите видове чай, а изсушените листа са тъмнокафяви на цвят, по-тъмни от тези на другите чайове Dan Cong. Ароматите на мед и орхидея се дължат единствено на обработката на чая.