Tés e infusiones

Los tés de especialidad son tés de yemas y hojas enteras de los árboles del té (Camellia Sinensis o Camellia Taliensis), que provienen de fincas con tradición, donde los arbustos se cultivan con gran cuidado, o de árboles de té silvestres, de zonas muy bien delimitadas. Recogidas a mano, las hojas se procesan luego con esmero, en pequeñas cantidades, por maestros del té con tradición.

Los tés de nuestra oferta están cuidadosamente seleccionados (elegimos 10 tés de unas 150 muestras en la cata) y provienen sobre todo de pequeños productores de Yunnan, China, la región con la tradición más rica en el procesamiento del té.

Nuestra oferta cambia periódicamente, según la cosecha y los nuevos tés descubiertos (descubre AQUÍ el archivo de tés e infusiones), pero siempre se encuentran tés representativos de todas las familias: té blanco, té verde, té negro, té pu-erh y té oolong. La oferta de Kofi Ti incluye también infusiones sin teína, desde la pulpa de la cereza del café (cascara) de América Latina, hasta capullos de rosa silvestre de China y Sideritis Scardica (el té de montaña) del norte de Grecia.