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Seaberry [sirope con miel]
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Precio habitual 46,00
Precio unitario por
El espino amarillo de nuestra infancia era ácido. Resulta que no bebíamos el bueno.
El espino amarillo crece silvestre en Rumanía, del delta del Danubio a los pies de los Cárpatos. A partir de él se han seleccionado, durante décadas, variedades para cultivo, y varias llevan nombres de mujer: Clara, Mara, Cora, Dora. Y, como las personas, no se parecen nada entre sí. Unas dan muchos frutos pequeños; otras, pocos y más grandes. Unas maduran en julio; otras, a finales de septiembre. Y, sobre todo, el sabor cambia de una a otra.
El espino amarillo que conocemos de niños es Clara: astringente, muy ácido y, de vez en cuando, amargo.
Seaberry no está hecho con Clara. Está hecho con Mara.
Mara es una variedad difícil de cultivar, y más aún en ecológico. Es mucho menos productiva que Clara y sus frutos son más pequeños. Pero no tiene nada del espino amarillo que conoces: recuerda a piña, manzana asada y melocotón. Probablemente es el mejor espino amarillo “money can buy”.
Y como nos gustan las cosas “with a twist”, infusionamos Mara con lavanda, romero y salvia. Añadimos jengibre (no demasiado, para que les guste a los niños) y un poco de miel, lo justo para unirlo todo. Si lo quieres más dulce, añade miel.
El espino amarillo es de nuestros amigos Mihaela y Radu, de Energovita. Los frutos son de su plantación, con certificación ecológica, y se prensan en frío.
* Para el envío, añadimos una capa de embalaje normal sobre el papel de regalo. Así el paquete llega en perfecto estado.
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Ingredientes: miel, zumo de espino amarillo Energovita (espino amarillo rumano de cultivo ecológico, prensado en frío), agua filtrada, jengibre, lavanda, romero, salvia.
Dilución recomendada: 1 parte de Seaberry con al menos 3 partes de agua (fría, a temperatura ambiente o caliente, como prefieras). En casa solemos tomarlo 1:4 o incluso 1:5, como un té.
Con una botella de 230 ml de Seaberry haces al menos 1 litro de bebida. Con una de 950 ml, al menos 4 litros.
Información nutricional:
Por 100 ml: valor energético 805,43 kJ / 190,54 kcal, grasas 3,40 g (de las cuales saturadas 0 g), hidratos de carbono 38,93 g (de los cuales azúcares 34,84 g), proteínas 0,96 g, sal 0,02 g
Sobre nosotros
Kofi Ti es el primer taller de cold brew y craft soda de Rumanía. Y como la historia de cualquier sitio empieza con un cuento, el nuestro gira desde el principio alrededor de sabores y aromas, de la naturaleza y de las cosas sencillas redescubiertas. Un cuento inspirado por los viajes y movido por las ganas de crear.
Kofi Ti va de buscar mucho, y durante mucho tiempo, los mejores ingredientes. Los traemos de todos los rincones del mundo a nuestro taller de Crevedia y los trabajamos con nuestras propias recetas.
Sabores de todo el mundo, reunidos en el taller Kofi Ti
Seguimos nuestra pasión desde 2016: inventamos y hacemos bebidas artesanales con sabores nuevos y sorprendentes, con recetas propias y solo ingredientes naturales de Colombia, Bolivia, Italia, Madagascar, Ecuador, India, China o Sri Lanka.
Poco a poco hemos creado en el taller una gama amplia y original de bebidas artesanales naturales, sin colorantes, conservantes ni aromas añadidos. Muchos de sus ingredientes llegaron por primera vez al mercado rumano de nuestra mano.
Cascara: el ingrediente que te invitamos a descubrir con nosotros
Nos enamoramos de la cascara (la pulpa de la cereza del café) y con ella hacemos Cascara Lemonade. Y probablemente somos los únicos que hacen tónica con corteza de quina de verdad.
Té con tradición china y café bien tostado
Fuimos al origen para crear un refresco de nuez de kola. Hacemos un Cold Brew Coffee delicioso con café recién tostado por Sloane Coffee Roastery y envasamos tés de especialidad, elegidos uno a uno y traídos directamente de pequeños productores de Yunnan (China), la región con más tradición en la elaboración del té.
Bebidas artesanales listas para beber y listas para mezclar
Hemos construido desde cero una gama de bebidas artesanales listas para beber y listas para mezclar, según lo que te apetezca. En cada página de producto te contamos qué ingredientes usamos, de dónde vienen y cómo trabajamos, para que te lleves a casa la que más te encaje.
Si te gustan las historias, te esperamos aquí.
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Somos Kofi Ti y hacemos bebidas artesanales rumanas en nuestro taller de Crevedia (Rumanía).
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