Кога стартира проектът Kofi Ti?

В съзнанието ни Kofi Ti започна преди много години. Започва от страст към специалните чай и кафе, пътувания и откриване на нови вкусове, хора и истории. Той растеше всяка сутрин с жена ми, която пиеше кафе, изпечено от нас, и всяка вечер с приятели, опитвайки занаятчийски чайове, донесени от всичките ни пътувания.

През 2016 г. обикаляхме града с еспресо машината на велосипед Wheelys . И оттам беше само малка крачка до откриването на първия цех за студено варене и крафт сода в Румъния и въвеждането на Nitro Coffee (студено азотно кафе) в Румъния.

И от 2017 г. се роди Кофи Ти. Историята започна с две двойки - кумове и перки. И за да стартираме бизнеса, ние избрахме да използваме стратегията за стартиране, наречена „нарязване на пай“. Не можехме да си позволим да плащаме на всички сътрудници от самото начало, но също така не искахме да правим компромис с качеството, така че през първата година много от нас работеха върху дялове в компанията. Така в крайна сметка станахме седем, всички участващи в този проект, предимно от страст.

Концепцията на Kofi Ti е съсредоточена около естествени вкусове, автентични вкусове, съставки, набавени директно от източника и оригинални рецепти. Всички наши напитки са минимално обработени прецизно, за да не се загубят качествата на суровината. Използваме каскара, произведена в няколко ферми в Латинска Америка, ядки от кола от Гвинея, кора от хинона от Еквадор, канела от Шри Ланка, анасон от Китай, карамфил от Мадагаскар, сурова тръстикова захар от Ел Салватор и специални чайове, идващи специално от малки производители в Юнан, Китай, регионът с най-богата традиция в преработката на чай.

Не започнахме Kofi Ti с мисията да правим диетични напитки, а вкусни. И когато вземете най-качествените съставки и ги сглобите, това няма как да не се усети в крайния вкус на напитката.